Кулинарный мастер-класс по приготовлению котлет из щуки

26 октября 2023 года 18 участников проекта «Передвижной центр адаптации и помощи семьям, вынужденным покинуть Украину и Донбасс» Псковского регионального отделения Российского Красного Креста собрались в кафе «Моя Италия» в Пскове, чтобы принять участие в кулинарном мастер-классе по приготовлению котлет из щуки по псковским традициям. Мастер-класс провела повар кафе Ульяна. Была отмечена польза для здоровья людей от этого кушанья. Для тех, кто следит за своим здоровьем, это прекрасный выбор здорового питания. Щука богата полезными микроэлементами и белком, следовательно, этот продукт улучшает зрение и повышает иммунитет. Мастер показала шаги приготовления котлет, а желающие поучиться приняли активное участие. «Практикантам» понравилась такая работа и продукт в готовом виде. Ирина Лень под руководством повара готовила рыбный фарш и мелко нарезала лук для котлет. Поджаренные котлеты, она с удовольствием подавала на столы участникам встречи. Отведав вкусного кушанья, целевая группа благодарила повара за необычный рецепт котлет из щуки традиционной псковской кухни.
Социальный работник-педагог Любовь Сушилова-организатор мероприятия отметила, что на кулинарных мастер-классах можно повысить свою самооценку в кулинарном деле. Приятно увидеть плоды своего труда, а главное, что этому труду оценку дадут все участники встречи после угощения.
Проект реализуется с использованием Гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом Президентских грантов.