Участники проекта обсудили способы сохранения овощей и фруктов в зимних условиях

В Кругу общения друзей девятого сентября 2021 года собрались 15
любителей дачников – огородников, чтобы поделиться своими секретами о
способах сохранения в осенне-зимний период выращенного урожая.
Присутствующие к встрече подготовились основательно. В обсуждение
включилась сразу же вся группа присутствующих, но лидером в этом
вопросе стала Раиса Бугаева. На своём приусадебном участке она
выращивает обильный урожай овощей и фруктов и поделиться своими
секретами по их сохранению в зимний период, согласилась с радостью.
Рекомендовала кочаны капусты хранить в подвале, подвесив их за
кочерыжки. Чеснок на зиму подвешивать вертикально в плетёных «косах».
Для этого необходимо сплести ботву, а головки чеснока должны оказаться
снаружи косы. Мудрая хозяйка даже сушит помидоры. Часть собранного
урожая она консервирует, а часть маринует. Своими секретами поделились
многие участники встречи. Например, Виктор Андреев, Раиса Макарова,
Пётр Васильев, Тамара Гаврилова, Евдокия Дмитриева. Выступающие
практикуют замораживать фрукты.
Все присутствующие сошлись во мнении, что вырастить урожай
тяжело, а сохранить, это ещё тяжелее. Ведь при нарушении хранения и
переработки можно «растерять» все витамины.
Специалист по социальной работе Любовь Сушилова для участников
встречи показала видеосюжет по хранению и переработке урожая.
Прослушанная песня «Вальс-бостон», в исполнении Александра
Розенбаумана, закрепила и без того хорошее настроение детей войны.
Мероприятие состоялось в рамках проекта «Социальная Гостиная:
дневной досуг и помощь пожилым людям – детям войны» с использованием
Гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского
общества, предоставленного Фондом Президентских Грантов.